PENGARUH KONSENTRASI ZWAVELZURE AMONIAK (ZA) TERHADAP KUALITAS NATA DE COCO

Authors

  • Muhammad Rijal Biologi IAIN Ambon

DOI:

https://doi.org/10.33477/bs.v2i1.144

Abstract

Hasil analisis inferensial baik indikator berat dan ketebalan diperoleh hasil pengukuran yang tertinggi adalah pada konsentrasi ZA 9 gr / 1000 ml (X2) dengan nilai rata-rata tertinggi pada berat yaitu 51,6 gr dan untuk ketebalan nilai rata-rata tertinggi yaitu 1,37 cm. Ini menunjukan bahwa kualitas nata de coco yang paling baik adalah menggunakan konsentrasi ZA 9 gr / 1000 ml (X2). Data hasil penelitian dihitung dengan menggunakan uji-F,diperoleh nilai F hitung = 0,46 baik untuk berat maupun ketebalannya, dan F tabel 5 % = 5,14 dan 1 % = 10,92. H0 diterima karena perlakuan memberikan pengaruh tidak signifikan terhadap variabel respons. Kata Kunci: Kualitas, Nata De Coco, Za

References

Anonim. 1998. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yokyakarta

Indranada H.K. 1989. Pengelolaan Kesuburan Tanah. Bina Aksara. Jakarta

Hanafiah A.K. 1993. Rancangan Percobaan. Raja Grafindo. Jakarta

Indranada H.K. 1989. Pengelolaan Kesuburan Tanah. Bina Aksara. Jakarta

Joseph G.H. 2008. Tingkat Keasaman Medium Terhadap Fermentasi Nata De Coco. Balai Penelitian Kelapa; Manado

La Teng N.P. 1990. Pengaruh Pupuk dan Jumlah Sel Mikroba Starter pada Pembuatan Nata De Coco.UNHAS. Ujung Pandang

Noverta EBT. 1996. Budidaya kelapa Kopyor. Mataram Agung. Jakarta

Palunkun R. 1993. Aneka Produk Olahan Kelapa. Penebar Swadaya. Jakarta

Pambayun R. 2002. Teknologi Pengolahan Nata De Coco. Kanisius. Yokyakarta

Setyamidjaja D. 1991. Bertanam Kelapa. Kanisius. Yokyakarta

Sofyan A. 1994. Studi Beberapa Pupuk Nitrogen dengan Rhizobium Terhadap Hasil Panen Kacang-Kacangan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Malang

Suhardiyono. 1993. Tanaman Kelapa dan Pemanfaatannya. Kanisius. Yokyakarta

Sumartono. 1982. Kelapa. Bumi Restu. Jakarta

Sutrisno T. 1989. Pemupukan dan Pengolahan Tanah. Armico. Bandung

Setyaji Yunanto. 2011. Pengaruh Pemberian Nata De Coco terhadap Kadar Kolesterol LDL dan HDL pada Tikus Hiperkolesterolemia. Artikel Penelitian . Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran. Universitas Diponegoro

Warisno. 1998. Budidaya Kelapa Kopyor.Kanisius. Yokyakarta

Warisno. 1998. Mudah dan Praktis Membuat Nata De Coco. Agro Media. Yokyakarta

Downloads

Published

2013-06-07

Issue

Vol. 2 No. 1 (2013): BIOSEL (Biology Science and Education): Jurnal Penelitian Science dan Pendidikan

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms: Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.