KOMPETENSI VOKASIONAL DAN KEPEDULIAN LINGKUNGAN DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TEMPE DI SMKN 13 KOTA MALANG

Authors

  • Husnul Chotima SMKN 13 Kota malang

DOI:

https://doi.org/10.33477/bs.v3i1.507

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan proses pembuatan nata de soya dengan menggunakan bahan baku limbah industri tempe yang dilakukan oleh peserta didik SMKN 13 Kota Malang. Metode dalam proses pembuatan nata de soya bahan baku limbah industri tempe menggunakan metode eksperimen yang dilakukan di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa telah dilakukan upaya dalam mengatasi problematika lingkungan khususnya dalam pengelolaan limbah tempe menjadi nata de soya. Pengolahan limbah tempe menjadi nata de soya telah mampu mengembangkan kompetensi vokasional, keterampilan dalam mengolah limbah menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis bagi peserta didik jurusan teknologi pengolahan hasil pertanian. Kata Kunci: kompetensi vokasional, nata de soya, limbah cair.

References

Nisa, Fitri Choirun. 2002. Penurunan Tingkat Pencemaran Limbah Cair (Whey) Tahu Pada Produksi Nata de soya (Kajian Waktu Inkubasi). Jurnal Teknologi Pertanian 3 (2), Universitas Brawijaya. Malang

Novrischa, Dinda. 2010. Nata.http://dindan.blogspot.com/nata/2010.html, diakses tanggal 2 Nopember 2013.

Permendikbud, Nomor 70 Tahun 2013 tentang Kerangka Dasar dan Struktur Kurikulum.

Salim, Emil. 2011. Dari Limbah Menjadi Rupiah. Andi Press. Yogjakarta

Suarsini, Endang. 2010. Bioremediasi Limbah Air Tempe Sebagai Bahan Baku Pembuatan Nata de soya. FMIPA UM. Malang

Zulfikar, Reza. 2010. http://rezazulfikar.blogspot.com/2011/04/pemanfaatan-limbah tahu-dan-tempe.html, diakses tanggal 1 september 2013.

Downloads

Published

2014-06-17

Issue

Vol. 3 No. 1 (2014): BIOSEL (Biology Science and Education): Jurnal Penelitian Science dan Pendidikan

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms: Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.