Diversivikasi Hasil Olahan Ikan Lele Di Kecamatan Danau Seluluk Kabupaten Seruyan
Abstract
Banyak pembudidaya ikan lele di Kecamatan Danau Seluluk, khususnya Desa Tanjung Paring. Memiliki persediaan lele yang melimpah, sehingga harga ikan lele pada saat panen dihargai rendah dan sampai tidak mampu menutupi biaya operasional. Hal ini juga karena hasil budidaya lele dijual langsung ke konsumen dan pengecer. Untuk itu dilaksanakan program non-profit untuk memanfaatkan hasil budidaya ikan lele untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Metode yang digunakan dalam program mahasiswa KKN ini adalah dengan mendorong para pembudidaya lele untuk menggunakan fasilitas penyuluhan untuk mengolah lele menjadi nugget. Kegiatan sosialisasi ini telah berhasil diadakan dan diadopsi oleh pihak peternak lele yaitu kelompok Desa Tanjung Paring di Kecamatan Danau Seluluk. Hasil dari KKN ini, memberikan pengetahuan dan informasi kepada para peternak tentang pengolahan pembudidayaan ikan lele. Hal ini bisa menjadi solusi untuk meningkatkan harga nilai eceran ikan lele yang ditawarkan dengan harga miring saat waktu panen. Setelah itu, produk olahan Desa Tanjung Hara dan Desa Tanjung Paring terdiversifikasi dan dikembangkan nugget olahan. Sedangkan untuk pemasaran, Desa Tanjung Hara yang melakukan pemasaran dalam hal pembuatan logo produk.
References
Abror, A., Fitriadi, R., & Palupi, M. (2021). Pengembangan Budidaya Ikan Lele Dengan Teknologi Bioflok Sebagai Upaya Mengurangi Kemiskinan Masyarakat Desa Sirau Kec. Kemranjen Kab. Banyumas. Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Masyarakat, 4(2), 218. https://doi.org/10.29303/jppm.v4i2.2678
Ajiningrum, P. S., Ngadiani, Binawati, D. K., Sukarjati, & Andriani, V. (2022). Pelatihan Pembuatan Siomay Berbahan Dasar Ikan Lele Untuk Guru Dan Siswa Sma Wijaya Putra Surabaya. Jurnal Penamas Adi Buana, 5(02), 155–159. https://doi.org/10.36456/penamas.vol5.no02.a4392
Andi Muhamad Iqbal Akbar Asfar, Rifai, A., Nurdin, M. I., Jeanne Dewi Damayanti, & Asfar, A. M. I. T. (2020). Pengolahan Ikan Teri Kering Menjadi Abon Asin Gammi. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 178. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4488
Chakti, G. A. (2014). The Book of Digital Marketing (Sobirin (ed.). Celebes Media Perkasa.
Kasmir. (2006). Kewirausahaan. PT. Raja Grafindo Persada.
Martana, B., Amar, M. I., & Nashir, A. K. (2021). Diseminasi Teknologi Filtrasi Air Kolam Budidaya Ikan dan Diversifikasi Produk Pangan Olahan Berbasis Ikan Lele di Desa Curug Kecamatan Gunung Sindur Kabupaten Bogor. Community Empowerment, 6(2), 112–118. https://doi.org/10.31603/ce.4387
Mujtahidah, T., & dkk. (2022). Pengenalan Diversifikasi Olahan Ikan Dalam Mendukung Program Gerakan Makan Ikan dan Meningkatkan Peluang Usaha Bagi Ibu Rumah Tangga (IRT) di Desa Grabag, Kecamatan Grabag, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 2.
Saleh, M. Y., & Said, M. (2019). Konsep dan Strategi Pemasaran. In CV SAH MEDIA, Makassar (Vol. 3). CV Sah Media.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 MANGENTE: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
